Für mich sieht es so aus, als ob die Software nicht in der Lage ist ein entsprechend großes DAG-File zu erstellen. Sprich der Arbeitsspeicher der GPU (hier 1GB) ist zu klein.
Da ich das Mining nur mit mindestens 4 GB-Karten betreibe, kann ich das jetzt aber nur vermuten, da diese Fehlermeldung bei meinen Karten nicht erscheint.
Zum anderen Thema (2 oder mehr Karten), kann ich sagen, das es solange funktioniert, wie Du 2 (oder entsprechend mehr) Grafikkarten im Gerätemanager sehen kannst.
Einfach in Win10 die Einstellungen aufrufen und oben Im Suchfeld nach Geräte-Manager suchen. Diesen aufrufen und den Abschnitt "Grafikkarten" aufklappen.
Sind dort 2 Grafikkarten zu sehen, erkennt die auch der Miner.
Du kannst aber auch mal den MSI-Afterburner oder den Wattmann starten. Dort sollten dann ebenfalls 2 Grafikkarten zu sehen sein.
Da ich vor einiger Zeit günstig an 2 RX480 gekommen bin, habe ich auch mal eine Weile gemint. Glücklicherweise hatte mein Selbstbau-PC eine ausreichende Stromversorgung (für 3 Karten hätte es nicht mehr gereicht). Es wurde allerdings durch die ziemlich breiten Karten sehr eng im Gehäuse und wegen der zu dicht beieinanderliegenden PCIe-Anschlüsse, musste ich noch eine Riser-Karte einsetzen (keine 10 Euro bei Amazon).