Ja das reicht erstmal
https://www.google.com/search?q=grundsätze+der+buchhaltung
Wenn sie dir nicht glauben, oder einen begründeten Verdacht haben, werden sie mehr anfordern von dir.
Mit der Blockchain kannst du eine jeweilige haltedauer über 1 Jahr immer nachweisen, und die können das genauso überprüfen.
Ja sie arbeiten auch schon daran das zu machen, bzw. kaufen sie diese Daten von Firmen wie https://www.chainalysis.com/ ein.
Aber im Grunde reicht wie überall deine Buchführung. Wenn sie diese anzweifeln, müssen sie dir auch nachweisen dass Falschangaben gemacht wurden.
Aber der ganze Papierkram lässt sich umgehen wenn man zum "ausgeben", Coins nimmt, die über ein Jahr gehalten wurden (z.m. in DE). Dann brauchst du nur das evtl. vorlegen. Alles andere ergibt sich aus der Hierarchie. Du musst da auch nichts angeben, erst falls sie bei dir nachfragen.