zu 1. Die Situation aktuell kannst du mit Ende 2017 vergleichen. Fast alle Coins hatten ihr All-Time-High und Grafikkarten wurden sehr teuer.
zu 2. Ich würde einfach den Strompreis pro kW/h rechnen, die Grundgebühr zahlst du ja auch ohne Mining.
zu 3. Beim privaten Mining sind in Deutschland bis zu 256 € pro Jahr nicht steuerpflichtig. Sonst ist es wohl eine gewerbliche Tätigkeit. Keine Ahnung wie das in Italien ist.
zu 4. Eine Grafikkarte kann mehere Jahre stabil im Dauerbetrieb laufen.
zu 5. Wenn du hohe Stromkosten hast, lohnt es sich nur zu verkaufen, wenn die Kurse sehr hoch sind, wie im Moment.
zu 6. Siehe 5.
zu 7. Mining wird immer schwerer, die Hashrate steigt und deine Einnahmen sinken. Wenn die Kurse einbrechen, wird auch die Hashrate wieder sinken. Die aktuellen Generationen von AMD und NVIDIA sind sehr effizient, es wird noch einige Zeit dauern, bis die nächste Generation kommt.
Meine Empfehlung: Ich würde keine 3090 kaufen, die sind viel zu teuer. Bleib bei deinen Karten und schau, wie es in ein paar Monaten aussieht. Wenn du mehr willst, kannst du vielleicht am 25. Februar eine 3060 ohne Ti schnappen.